Calendario y formas de siembra

ACELGA
Nombre científico: Beta vulgaris
Origen: Europa
Se puede sembrar todo el año en almácigos que luego se trasplantan a tierra a una distancia de 30 cm entre plantas; La planta produce hojas que se van cosechando durante todo el año; Sustrato 2 partes de tierra y una parte de arena.

MORRÓN
Nombre científico: Capsicum annuum
Origen: Centroamérica
Se puede sembrar a partir de primavera en almácigos que luego se trasplantan a tierra a una distancia de 30 cm entre plantas; También en macetas con 3 o 4 semillas por envase a pleno sol; Sustrato 2 partes de tierra y una parte de arena.

PEREJIL
Nombre científico: Petroselium crispum
Origen: Europa
Se puede sembrar desde la primavera hasta el verano en almácigos y luego se trasplantan a tierra cuando la planta tiene 10cm de altura a una distancia de 20 cm entre plantas; La planta produce hojas que se van cosechando durante todo el año y se utilizan como condimento; Sustrato 2 partes de tierra y una parte de arena.

RÚCULA
Nombre científico: Eruca vasicaria
Origen: Europa
Se puede sembrar desde la primavera hasta el verano en almácigos y luego se trasplantan a tierra cuando la planta tiene 10cm de altura a una distancia de 20 cm entre plantas; La planta produce hojas que se consumen frescas; Sustrato 2 partes de tierra y una parte de arena.

ESPINACA
Nombre científico: Spinacia Oleracea
Origen: Asia
Se puede sembrar desde el otoño hasta la primavera  en almácigos y luego se trasplantan a tierra a una distancia entre 15 y 20 cm entre plantas; La planta produce hojas que se van cosechando durante todo el año ; Sustrato 2 partes de tierra y una parte de arena.

REMOLACHA
Nombre científico: Beta Vulgaris
Origen: África
Se puede sembrar en el otoño de forma directa a a una distancia dntre 15 cm entre plantas; En esta planta se consume la Raíz (Bulbosa) y también sus hojas; Sustrato 2 partes de tierra y una parte de arena.

HINOJO
Nombre científico: Foeniculum vulgare
Origen: Europa
Se puede sembrar a partir de la primavera; Directamente en la tierra o en almácigos; Toda la planta es comestible con agradable sabor a anís; Se cosecha cuando la planta tiene unos 10 a 15 cm de ancho

ZANAHORIA
Nombre científico: Daucus carota
Origen: Europia y Asia
Se siembra desde mediados de setiembre a marzo, la siembra en invierno puede inducir floración; Esta especie no se adapta bien al trasplante, por lo que se recomienda su siembra directa; Plantar al voleo o en líneas; Prefiere suelos sueltos.

KALE
Nombre científico: Brassica oleracea
Este género destaca por incluir varias especies cultivadas, como brocoli, repollo, rúcula entre otras. Se puede sembrar todo el año en almácigos; Cuando el lantín tiene 3 o 4 hojas está pronto para su trasplante a la tierra a una distancia de 30 cm entre ellas. La planta produce hojas que se van cosechando durante todo el año, puede alcanzar 1.5 Mtrs de altura.