Butia yatay
"Yatay"
Elementos característicos
Palmera de ocho a doce metros de altura, de estípite robusto, bastante recto y ensanchado en la base, cubierto en la parte superior por restos peciolares pinnaticompuestas con pínnulas cenicientas.
Hojas: Pinnaticompuestas de raquis curvado con pínnulas cenicientas dispuestas en dos filas, pecíolo con segmentos rígidos más o menos espinosos. Inflorescencia espádice interfoliar densa, cubierta por una espata leñosa.
Fruto: Comestible. Drupa aovada, apiculada, amarillento anaranjada a rojiza, con el perianto cubriendo aproximadamente la tercera parte del fruto.
Follaje Persistente
Floración: En primavera y verano, fructifica en verano y otoño.
Especie propia: Del nordeste argentino, forma extensos palmares en el litoral mesopotámico, especialmente en Colón (Entre Ríos) donde se estableció un Parque Nacional.En nuestro país aparece en el litoral formando palmares puros en Paysandú (Palmares de Quebracho, Chapicuy, etc.) y Río Negro (Palmares de Porrúa y Mujica) o integrando el monte fluvial, con marcada preferencia por los suelos arenosos.
Propagación: Por semillas.